COCINA DANDA C601 SIENA 60 CM 2 HORN PLANCHA CARLITERA

VERSATILIDAD MÁXIMA Y DISEÑO INDUSTRIAL MULTIFUNCIÓN
Optimice su espacio de trabajo con un equipo integral que combina la potencia de una cocina industrial con la practicidad de una plancha de hierro y un carlitero incorporado, garantizando una solución completa y robusta para las exigencias de la gastronomía moderna.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

SISTEMA DE COCCIÓN MÚLTIPLE

• Configuración híbrida que incluye 2 hornallas de fundición de aluminio con tapas enlozadas y una plancha de hierro macizo de 3 mm, ideal para sellados y cocciones cortas.
• Incorpora un carlitero/tostador con pinza de 36 x 23 cm, permitiendo realizar gratinados y tostados simultáneamente sin ocupar espacio adicional.
• Quemadores de alto rendimiento con potencias diferenciadas (1800 kcal/h y 2200 kcal/h) para un control preciso de la temperatura según el tipo de preparación.
• Sistema Multigas compatible con gas natural o envasado, adaptándose a cualquier infraestructura de cocina.

HORNO PROFESIONAL REFRACTARIO

• Horno con piso de ladrillos refractarios que aseguran una distribución de calor uniforme y una excelente inercia térmica para horneados de calidad superior.
• Puerta con visor y termómetro pirómetro frontal, permitiendo monitorear la temperatura exacta de cocción sin necesidad de abrir el equipo.
• Interior totalmente enlozado con dos niveles de cocción, facilitando la limpieza y maximizando la producción en lotes.
• Válvula de seguridad integrada en el horno para una operación confiable y protegida en entornos de trabajo intenso.

CONSTRUCCIÓN Y DURABILIDAD

• Estructura exterior fabricada en acero inoxidable AISI 430 esmerilado, proporcionando una estética profesional de fácil mantenimiento y alta resistencia.
• Aislación térmica con lana de vidrio de 50 mm, optimizando el aprovechamiento del calor y manteniendo una temperatura exterior segura para el operario.
• Rejas de fundición pesada y bandeja antiderrame desmontable que simplifican las tareas de higiene diaria.

DIMENSIONES Y ERGONOMÍA

• Diseño compacto de 60 cm de ancho, 60 cm de profundidad y 93-95 cm de alto, ideal para rotiserías, food trucks o cocinas con espacio optimizado.
• Comandos frontales robustos diseñados para el uso rudo y continuo, garantizando una larga vida útil incluso en las condiciones más exigentes.
• Conocida por su robustez bajo la línea Siena Múltiple, es la opción preferida para quienes buscan versatilidad sin comprometer la potencia industrial.