HORNO GAS DANDA 904C HORNO PIZZERO 6 MOLDES CINCALUM

ALTO RENDIMIENTO EN COCCIÓN DANDA CON CAPACIDAD PARA 6 MOLDES, PISO DE LADRILLOS REFRACTARIOS, VALVULA DE SEGURIDAD Y AISLACIÓN PREMIUM DE 50 MM
Potencie la capacidad productiva de su negocio o espacio culinario combinando una robusta ingeniería industrial con una óptima retención térmica mediante el horno pizzero industrial Danda 904C. Diseñado con una estructura multi-gas adaptable, este equipo de alta gama está específicamente desarrollado para resolver de forma prolija, uniforme y eficiente la cocción a gran escala de hasta 6 moldes en simultáneo. Su funcional diseño destaca por incorporar un frente de acero inoxidable con puerta enlozada, un piso interior revestido en ladrillos refractarios de alta densidad y un pirómetro analógico para el control de temperatura, garantizando un confort operativo impecable, una máxima protección y una gran durabilidad estructural.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

RENDIMIENTO TÉRMICO INDUSTRIAL Y ENERGÍA MULTI-GAS

• Módulo de combustión de alta eficiencia respaldado por una potencia térmica de 5.116 kW, compuesto por 4 quemadores de caño redondo que entregan 1100 kcal/h cada uno, consolidando una distribución calórica veloz y homogénea.
• Ecosistema de cocción balanceada con piso revestido en ladrillos refractarios de alta densidad, una solución de ingeniería que optimiza la retención horizontal del calor, absorbe la humedad de las masas y garantiza una base perfectamente crocante.
• Compatibilidad de suministro versátil mediante un sistema de quemadores multigas configurado de fábrica para operar de manera óptima tanto con gas natural como con gas envasado (GLP) según los requerimientos de la instalación.

ARQUITECTURA DE ALTA RESISTENCIA Y AISLACIÓN DE ALTA DENSIDAD

• Gabinete de alta durabilidad estructural construido con un chasis exterior en Cincalum de alta resistencia a la corrosión, complementado con un frente de acero inoxidable pulido y una puerta robusta con acabado enlazado.
• Núcleo de retención térmica equipado con una capa de aislación perimetral en lana de vidrio de 50 mm de espesor dispuesta en puertas, techos y laterales, un componente técnico diseñado para contener el calor interno de forma hermética y maximizar el ahorro de gas.
• Estructura de dosificación de gran escala optimizada con una capacidad neta para alojar hasta 6 moldes pizzeros de forma simultánea, distribuidos de manera prolija sobre 3 rejillas interiores metálicas completamente extraíbles.

SISTEMA DE SEGURIDAD, MONITOREO Y MEDIDAS

• Módulo de protección inteligente que incorpora una válvula de seguridad integrada, un dispositivo mecánico esencial que interrumpe de forma automática el flujo de gas ante un apagado accidental de la llama para evitar fugas en el entorno de trabajo.
• Consola de monitoreo provista de un pirómetro analógico frontal de alta precisión, una herramienta técnica desarrollada específicamente para controlar en tiempo real el nivel exacto de temperatura dentro de la cámara de cocción.
• Gabinete de ingeniería compacta con un peso neto robusto de 38 kg y unas dimensiones estructurales exactas de 84 cm de ancho × 45 cm de profundidad × 123 cm de alto (considerando su base de apoyo reforzada), logrando un posicionamiento firme y una altura de trabajo ergonómica.