HORNO GAS DEPAOLO 33037 12 MOLDES MULTIGAS

ALTO RENDIMIENTO EN COCCIÓN DEPAOLO CON EXPANSIVA CAPACIDAD PARA 12 MOLDES, POTENCIA TÉRMICA DE 16.000 KCAL/HORA, VALVULA DE SEGURIDAD Y PISO DE LADRILLOS REFRACTARIOS
Maximice la capacidad productiva de su emprendimiento gastronómico combinando una robusta ingeniería de gran escala con una óptima retención térmica mediante el horno pizzero industrial Depaolo 33037. Impulsado por un sistema multigas de 4 quemadores que consolidan una extraordinaria potencia de hasta 16.000 Kcal/hora, este equipo está específicamente desarrollado para resolver de forma prolija, uniforme y veloz la alta demanda comercial. Su funcional diseño destaca por un elegante frente de acero inoxidable esmerilado, un interior enlozado con tecnología Easy Clean de fácil lavado y un piso revestido en ladrillos refractarios, garantizando un confort operativo impecable, un calor envolvente de rápida cocción y una máxima seguridad estructural.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

RENDIMIENTO TÉRMICO INDUSTRIAL Y ENERGÍA MULTI-GAS

• Módulo de combustión de alto poder calorífico equipado con 4 quemadores industriales que entregan un consumo de hasta 16.000 Kcal/hora de forma global, garantizando una rápida puesta en marcha y una óptima velocidad de recuperación térmica.
• Ecosistema de calor envolvente diseñado específicamente para generar corrientes térmicas homogéneas dentro del habitáculo, logrando un ciclo de cocción más rápido, parejo y eficiente en todas sus alturas.
• Compatibilidad de suministro versátil mediante un sistema de inyectores multigas, configurado técnicamente para operar de manera óptima tanto con redes de Gas Natural como con Gas Envasado (GLP) según las necesidades de la instalación gastronómica.

PRODUCTIVIDAD EXPANSIVA Y MATERIALES DE ALTA RESISTENCIA

• Estructura de dosificación masiva con una capacidad neta optimizada para alojar hasta 12 moldes pizzeros grandes o, alternativamente, hasta 6 bandejas lechoneras en simultáneo, distribuidas de forma prolija sobre 3 niveles con rejillas cromadas de alta resistencia mecánica.
• Gabinete de alta durabilidad estructural construido con un robusto frente de acero inoxidable esmerilado de grado alimenticio, complementado con un piso interior de ladrillos refractarios de alta densidad que optimizan la distribución del calor y absorben la humedad de las masas.
• Cámara interna con acabado enlozado completo (tecnología Easy Clean), una solución de ingeniería que evita la adherencia de grasas y residuos de cocción, facilitando una higiene profunda y un mantenimiento simplificado.

MONITOREO DE SEGURIDAD, AISLACIÓN Y MEDIDAS ERGONÓMICAS

• Módulo de protección inteligente que incorpora una válvula de seguridad integrada, un componente esencial que interrumpe de forma autónoma el flujo de gas ante un apagado imprevisto de la llama para resguardar el entorno de trabajo.
• Consola de monitoreo equipada con un pirómetro analógico frontal de alta precisión, una herramienta técnica desarrollada para controlar visualmente y en tiempo real el nivel exacto de temperatura de la cámara.
• Núcleo térmico hermético provisto de una capa de aislación perimetral en lana mineral de alta densidad, diseñada para contener el calor interno de forma eficiente y evitar la dispersión calórica hacia el exterior del mueble.
• Gabinete ergonómico que incluye una base de apoyo armable y desmontable reforzada, configurando unas dimensiones generales de 82 cm a 83 cm de frente, 75 cm de profundidad (o 53 cm según configuración de la partida) y una altura final con base incluida de 135 cm para un posicionamiento firme y cómodo.